通常不建议在服用头孢类药物时食用海鲜。这是因为头孢类药物可能与某些海鲜中的组胺产生相互作用，增加组胺中毒的风险。组胺是一种在海鲜中自然存在的物质，正常情况下人体可以代谢掉，但在某些情况下，如服用头孢类药物时，人体对组胺的代谢能力会受到影响。
头孢类药物如头孢克洛、头孢呋辛和头孢曲松等，都可能与海鲜中的组胺发生相互作用。这种相互作用可能导致头痛、恶心、心悸等不适症状，严重时甚至可能引起血压下降和呼吸困难。因此，在服用这些药物期间，应避免食用海鲜，以减少不良反应的风险。
为了健康安全，建议在服用头孢类药物期间，遵循医嘱，避免食用海鲜等可能引起组胺反应的食物。