通常，适量食用甘蔗不会导致发胖。甘蔗主要含糖量较高，但同时也含有一定量的水分和纤维素，适量食用对健康有益。然而，如果过量食用，尤其是摄入过多的糖分，就可能增加体重。
甘蔗中的糖分主要是蔗糖和果糖，过量摄入这些糖分会导致能量过剩，从而转化为脂肪储存在体内。例如，葡萄糖、果糖和蔗糖是甘蔗中的主要糖分来源，过量食用时，这些糖分会在体内转化为脂肪。因此，应当控制甘蔗的摄入量，并在医生指导下合理搭配饮食，以维持健康的体重。
为了保持健康的体重，建议适量食用甘蔗，并注意整体饮食的平衡。同时，增加适量的运动也有助于消耗多余的能量，避免因糖分摄入过多而导致体重增加。