急性胃炎通常可以自愈，但并非所有情况都如此。大多数情况下，轻度的急性胃炎可以通过休息和调整饮食来缓解，而无需特别的治疗。然而，如果胃炎是由某些病原体引起的，如幽门螺杆菌，或者是由严重的药物反应、酒精中毒等原因引起的，可能需要医疗干预。
在治疗急性胃炎时，医生可能会根据症状和病因推荐使用抗酸药如奥美拉唑、抗痉挛药如山莨菪碱、抗生素如阿莫西林等药物。这些药物应在医生指导下使用，以确保用药安全和有效。
对于急性胃炎患者来说，重要的是要密切关注症状的变化，并在症状持续或加重时及时就医。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，避免刺激性食物和过量饮酒，有助于加速恢复。