通常，当归和黄芪泡水喝具有补气养血和增强免疫力的功效。当归含有多种活性成分，有助于改善血液循环，促进血红蛋白生成，而黄芪则含有丰富的多糖和氨基酸，能够增强机体的免疫能力。这两种药材搭配使用，可以对气血不足引起的症状如面色苍白、乏力等有一定的改善作用。
当归和黄芪泡水喝的功效主要体现在促进血液循环、增强体力和提高抗病能力上。当归能够活血化瘀，对于女性月经不调、痛经等症有一定的缓解作用；黄芪则能提升机体抵抗力，对于经常感到疲劳、免疫力低下的人群有益。但需要注意的是，当归和黄芪泡水喝并非适合所有人群，如体质偏热、阴虚火旺的人应谨慎使用。
对于想要通过泡水喝来改善气血状况的人群，建议在日常生活中保持均衡饮食，适量运动，并在医生指导下合理使用。不可自行盲目用药，以免造成身体不适。