肝脏通常被认为是人体最大的消化腺。它不仅参与消化过程，还负责代谢、解毒和储存多种营养物质。肝脏通过分泌胆汁来帮助分解脂肪，促进脂肪的消化和吸收。
在消化过程中，肝脏的作用至关重要。例如，肝脏合成的胆汁酸盐有助于乳化脂肪，使脂肪更容易被胰酶分解。此外，肝脏还参与蛋白质和碳水化合物的代谢，将它们转化为身体所需的能量和构建块。在解毒方面，肝脏能够将有毒物质转化为无害或更易排泄的形式，保护身体免受伤害。常见的药物如对乙酰氨基酚、布洛芬和阿司匹林等，均需在肝脏代谢，因此在使用时应遵循医嘱，以避免对肝脏造成损害。
针对肝脏的健康，建议保持均衡饮食，避免过量饮酒，并定期进行体检以监测肝功能。