红酒加热后饮用一般不会带来明显的副作用，但可能会影响其原有的口感和营养成分。加热过程中，红酒中的酒精会部分挥发，减少酒精含量，同时一些香气和风味物质也会随之损失。此外，加热红酒时，其中的抗氧化物质如白藜芦醇和多酚类化合物可能会降低，从而减少红酒的健康益处。
在加热红酒时，可以加入一些香料如肉桂、丁香和肉豆蔻来增添风味，同时加入一些水果如橙子和柠檬可以增加维生素C的含量。常用的加热红酒配方包括肉桂红酒、丁香红酒和肉豆蔻红酒等，这些配方在适量饮用的情况下，通常不会带来健康风险。然而，需要注意的是，任何含有酒精的饮品都应在医生指导下适量饮用，特别是对于孕妇、哺乳期妇女以及对酒精过敏的人群。
对于红酒加热饮用，建议适量并注意个人健康状况，避免过量摄入酒精。