人体红细胞属于真核细胞。它们含有细胞核和其他细胞器，是典型的真核生物细胞。
红细胞在成熟过程中会失去细胞核，但它们在未成熟阶段，如网织红细胞阶段，是含有细胞核的。红细胞的生成过程中，叶酸、维生素B12和铁是必需的营养素，它们参与DNA合成和血红蛋白的生成。例如，叶酸缺乏可能导致巨幼红细胞性贫血，而维生素B12缺乏则可能导致恶性贫血。铁是血红蛋白合成的重要成分，缺铁会导致缺铁性贫血。这些营养素的补充应在医生指导下进行，以确保安全和有效。
在日常生活中，应保持均衡饮食，确保摄入足够的叶酸、维生素B12和铁，以维持红细胞的正常功能和健康。