上火导致鼻子红肿一碰就疼的情况，一般可以通过调整生活习惯、物理降温和药物治疗等方法来缓解。具体方法需要根据具体情况进行选择。
1. 生活调理首先要调整饮食，避免辛辣、油腻的食物，多吃清淡、富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。同时，保证充足的睡眠和适量的运动，增强身体的免疫力。
2. 物理治疗可以尝试用冷敷的方法来缓解鼻子的红肿和疼痛。用冰袋或者冷毛巾敷在鼻子上，每次敷10-15分钟，一天可以敷3-4次。
3. 药物治疗如果症状较重，可以在医生指导下使用一些药物。例如，可以使用复方甘草片、牛黄解毒片和黄连上清片等中成药来清热解毒、消肿止痛。同时，也可以使用外用的消炎药膏，如红霉素软膏或者金霉素软膏等，涂抹在鼻子红肿处，一天涂抹2-3次。
对于上火引起的鼻子红肿疼痛，平时要注意多喝水，保持鼻腔湿润。如果症状持续不缓解，建议及时就医，以免延误病情。