红极参作为一种海产品，通常具有较高的营养价值。它富含蛋白质、微量元素和多种维生素，对人体健康有一定的益处。
红极参的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量上，每100克红极参大约含有50至60克的优质蛋白质。此外，它还含有人体必需的微量元素，如锌、硒等，以及多种维生素，包括维生素A、维生素D等。这些营养成分有助于增强免疫力、促进生长发育和维持正常的生理功能。红极参中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康也有一定的积极作用。
在日常饮食中，适量食用红极参可以作为营养补充的一部分。然而，对于特定健康状况的人群，如海鲜过敏者或者有特定疾病需要控制饮食的患者，应在医生指导下食用。不可自行盲目增加红极参的摄入量，以免造成不必要的健康风险。