通常来说，使用空气炸锅做的食物并不会直接对人的身体造成害处。空气炸锅通过热风循环技术，减少油的使用量，从而降低食物中的油脂含量，这在一定程度上有助于减少高油脂食物可能带来的健康风险。
空气炸锅烹饪时，由于温度控制较为精确，可以减少食物在高温下产生的有害物质，如丙烯酰胺等。例如，炸薯条、烤鸡翅和炸鱼等食物，使用空气炸锅烹饪时，可以减少油脂的使用，同时保持食物的口感和风味。不过，需要注意的是，任何烹饪方法都应适量使用，并结合均衡的饮食。在医生指导下，选择适合个人健康状况的食物和烹饪方式，是维护健康的关键。
在选择使用空气炸锅时，应注意食物的烹饪时间和温度，以避免过度烹饪导致营养流失或产生有害物质。同时，保持饮食多样化，确保摄入足够的营养。