一般没有吃什么最补血而且最快的说法。补血食品通常有红肉、动物肝脏和绿叶蔬菜等。这些食物含有丰富的铁质和维生素，有助于提高血红蛋白水平，从而改善贫血症状。
1. 红肉红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，这种铁质形式更易于人体吸收，对于补血效果较好。
2. 动物肝脏动物肝脏如猪肝、鸡肝等含有大量的铁和维生素A，适量食用可以有效地补充铁质，促进血红蛋白合成。
3. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝等含有非血红素铁和丰富的叶酸，叶酸对于红细胞的生成至关重要，有助于提高血液质量。
贫血患者在日常生活中应注意饮食均衡，适量摄入上述食物。如果贫血症状严重或持续不改善，应及时就医，以便进行专业检查和治疗。