胃肠炎通常是指由多种因素引起的胃肠道炎症，主要表现为腹痛、腹泻、恶心和呕吐等症状。这种病症可能由细菌、病毒、寄生虫感染，或是食物中毒、药物反应等引起。
胃肠炎的症状轻重不一，轻微的胃肠炎可能仅表现为轻微腹泻和腹痛，而严重的则可能导致脱水、电解质失衡，甚至休克。常见的症状包括腹泻（水样便）、恶心、呕吐、腹痛和发热。一些患者还可能出现体重减轻、食欲下降等。治疗胃肠炎的方法取决于病因，可能包括补充水分、电解质、抗生素治疗（针对细菌感染）或抗病毒药物（针对病毒感染）。
对于胃肠炎患者来说，日常建议包括保持良好的个人卫生习惯，避免食用不洁或未煮熟的食物。如果出现严重腹泻、持续高烧或症状持续不缓解，应及时就医。在治疗过程中，患者应遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免延误病情或产生不良反应。