通常，脂肪的摄入对人体健康是必要的，但过量摄入可能导致健康问题。
脂肪是人体必需的营养素之一，它为身体提供能量，帮助吸收脂溶性维生素，并参与细胞结构的构建。然而，过多的脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，可能会增加心血管疾病的风险。饱和脂肪主要存在于动物产品中，如红肉和乳制品，而反式脂肪则常见于加工食品，如人造黄油和烘焙食品。这两种脂肪类型都可能提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，这是一种被称为“坏胆固醇”的物质，它在血管壁上形成斑块，可能导致动脉硬化。
在日常饮食中，建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类中的不饱和脂肪。同时，应限制高饱和脂肪和反式脂肪的食物摄入。就医时，医生可能会根据个人的健康状况和营养需求，提供个性化的饮食建议。在调整饮食或服用任何补充剂之前，应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。