玉竹一般具有滋阴润燥、养胃生津、增强免疫力、抗疲劳和延缓衰老等功效和作用。
1.滋阴润燥玉竹性味甘平，能够滋养身体内的阴液，对于因阴虚引起的口干舌燥、皮肤干燥等症状有一定的缓解作用。
2.养胃生津玉竹含有的多糖类物质能够保护胃黏膜，促进唾液分泌，对于胃阴不足引起的消化不良、食欲不振等有辅助治疗效果。
3.增强免疫力玉竹中的多糖和微量元素可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，有助于预防感冒等疾病。
4.抗疲劳玉竹能够提高人体的耐力和抗疲劳能力，对于因工作或学习压力引起的疲劳感有一定的缓解作用。
5.延缓衰老玉竹中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，从而起到延缓衰老的效果。
在选择玉竹作为食疗材料时，建议根据个人体质和实际需要适量食用，同时注意与其他食材的搭配，以发挥最佳效果。