通常，茼蒿菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。
茼蒿菜中含有丰富的维生素A、C以及钾、钙等矿物质，对人体健康有很多益处。维生素A有助于维护视力和皮肤健康，而维生素C具有抗氧化作用，可以增强免疫力。此外，钾元素有助于维持心脏和肌肉功能，而钙则对骨骼健康至关重要。茼蒿菜还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
在日常饮食中，适量食用茼蒿菜可以作为均衡饮食的一部分。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食。对于需要特别饮食管理的人群，如糖尿病患者或高血压患者，应在医生的建议下适量食用茼蒿菜，并注意整体饮食平衡。