香菇嘌呤含量相对较高。通常，香菇中的嘌呤含量会高于一些其他蔬菜，但低于某些肉类和海鲜。在饮食中，高嘌呤食物可能增加尿酸水平，对于痛风患者来说需要控制摄入量。
在常见的食材中，香菇的嘌呤含量大约在每100克含有150毫克左右，这比菠菜、花椰菜等蔬菜要高，但低于动物内脏如猪肝、鸡肝等。例如，草酸艾司普利和非布司他等药物可以在医生指导下用于降低尿酸水平，而别嘌醇则用于预防痛风发作。这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全和有效。
在选择食材时，痛风患者应考虑食物的嘌呤含量，并结合医生的建议调整饮食结构。