吃香菜通常不会导致阳痿。阳痿是一种男性性功能障碍，可能由多种因素引起，包括心理因素、内分泌问题、神经系统疾病、血管问题等。香菜作为一种常见的调味品，其主要成分是挥发油、维生素和矿物质，没有证据表明它会影响男性的性功能。
在日常生活中，人们可能会因为某些食物的特定成分或个人体质而产生不适，但这并不意味着这些食物会导致阳痿。例如，某些含有雌激素样作用的植物雌激素的食物，如大豆、葛根等，可能会影响激素水平，但它们并不直接导致阳痿。同样，香菜中的营养成分对人体有益，适量食用不会对性功能产生负面影响。需要注意的是，任何食物过量食用都可能对身体造成负担，因此应保持饮食平衡。
对于担心食物影响性功能的人来说，重要的是保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动和良好的心理状态。如果出现性功能障碍，应及时就医，寻求专业的诊断和治疗。