手发黄可能是胡萝卜素摄入过多、肝脏功能异常、血液疾病等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.胡萝卜素摄入过多长期大量食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，可能导致皮肤出现黄色。减少这类食物的摄入，症状通常会逐渐减轻。
2.肝脏功能异常肝脏是人体重要的解毒器官，当肝脏功能受损时，可能会导致胆红素代谢异常，引起皮肤发黄。治疗方法包括使用保肝药物如复方甘草酸苷片、乳果糖口服溶液和熊去氧胆酸胶囊等，应在医生指导下用药。
3.血液疾病某些血液疾病，如溶血性贫血等，也可能导致皮肤发黄。这类疾病需要专业医生的诊断和治疗，可能涉及输血、免疫抑制剂等治疗手段。
除以上原因外，还可能与遗传因素、药物副作用等因素有关。日常生活中应注意饮食均衡，避免过量摄入某些食物，如有异常应及时就医检查。