煎中药大火还是小火熬

煎中药一般使用小火熬。大火煎煮可能会导致药材中的有效成分迅速挥发，而小火则可以使药效慢慢释放，更好地保留药材的疗效。

在煎煮中药时，根据药材的不同，火候的选择也有所差异。例如，对于根茎类药材如黄芪、党参和白术，通常需要小火慢煎以充分提取药效；而对于一些芳香类药材，如薄荷、金银花，则需要在水开后加入，避免长时间高温煎煮导致药效流失。无论煎煮何种药材，都应在医生指导下进行，以确保安全有效。

煎煮中药时，应严格控制火候和时间，以保证药效的最大化。