通常不存在吃什么食物降血糖最快的说法。一般来说，降低血糖的食物包括全谷物、低糖水果和蔬菜等。这些食物有助于维持血糖水平的稳定。
1.全谷物全谷物如燕麦、糙米和全麦面包含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物中糖分的吸收速度，从而帮助控制血糖水平。
2.低糖水果苹果、梨和樱桃等低糖水果含有的天然糖分较低，同时含有丰富的纤维和维生素，有助于血糖控制。
3.蔬菜非淀粉类蔬菜如菠菜、西蓝花和花椰菜含有较低的碳水化合物，有助于降低血糖。同时，它们还提供了必要的维生素和矿物质。
在日常饮食中，应注重均衡摄入这些食物，并结合适量的运动来帮助控制血糖。如果血糖控制存在困难，应及时就医，寻求专业的医疗建议和治疗方案。