水蜜桃一般不属于寒性水果。水蜜桃性味甘、酸，微温，归肺、大肠经，具有生津止渴、润肠通便的功效。水蜜桃含有丰富的维生素C、胡萝卜素、果胶等营养成分，适量食用对健康有益。
水蜜桃与西瓜、梨等寒性水果不同，其性质较为温和。在感冒咳嗽、咽喉不适时，适量食用水蜜桃可以起到润肺止咳的作用。但需要注意的是，水蜜桃含糖量较高，糖尿病患者应在医生指导下适量食用。此外，水蜜桃与某些药物如阿司匹林、华法林等抗凝药同服时，可能会增加出血风险，应在医生指导下合理用药。
水蜜桃性质温和，适量食用对大多数人有益。但特殊人群如糖尿病患者、服用抗凝药的患者等，应在医生指导下合理食用，以免影响健康。