孕晚期的孕妇一般可以适量食用开心果。开心果富含蛋白质、脂肪酸、维生素E等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有一定的益处。然而，由于开心果热量较高，过量食用可能导致体重增加过快，影响孕妇和胎儿的健康。
在孕晚期，孕妇可以适量食用开心果，但应注意控制摄入量。同时，孕妇还可以适量食用核桃、杏仁、腰果等坚果，这些坚果同样含有丰富的营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。不过，孕妇在食用坚果时，应在医生指导下用药或遵医嘱用药，以确保安全。
孕妇在食用开心果等坚果时，应注意选择新鲜、无霉变的产品，避免食用变质的坚果。同时，孕妇还应注意饮食均衡，适量摄入各类食物，以满足自身和胎儿的营养需求。