通常没有“胆囊炎患者千万不能吃的七大食物是什么”的说法。胆囊炎患者在饮食上需要特别注意，通常应避免食用高脂肪、刺激性食物、高胆固醇食物等。这些食物可能会加重胆囊的负担，导致病情恶化。
1.高脂肪食物胆囊炎患者应减少摄入高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等，因为这些食物会增加胆汁分泌，加重胆囊负担。
2.刺激性食物辛辣、过酸或过甜的食物可能会刺激胆囊，导致胆囊收缩加剧，不利于病情恢复。
3.高胆固醇食物胆囊炎患者应限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等，以减少胆固醇在胆囊中的沉积。
对于胆囊炎患者来说，日常饮食应以清淡、易消化为主，多吃蔬菜和水果，保持低脂饮食。同时，如果症状持续或加重，应及时就医，遵循医嘱进行治疗。