马铃薯通常含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及B族维生素，同时还含有一定量的矿物质，如钾和磷。这些营养成分对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
马铃薯中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，能够提供人体所需的能量。膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。维生素C有助于增强免疫力，而B族维生素则对神经系统和能量代谢至关重要。钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定，磷则是构成骨骼和牙齿的重要成分。
在日常饮食中，建议适量食用马铃薯，并注意搭配其他蔬菜和蛋白质来源，以实现营养均衡。若出现消化不良或其他健康问题，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食和用药。