通常，晚上空腹喝酸奶是可以的，但具体是否适宜还需根据个人体质和健康状况来判断。酸奶中含有丰富的益生菌和乳酸菌，有助于改善肠道菌群平衡，促进消化。然而，对于胃酸过多或胃肠道敏感的人群，空腹饮用酸奶可能会引起不适。
酸奶中的益生菌如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等，能够在肠道中发挥作用，帮助消化和吸收营养。对于乳糖不耐受者，选择低乳糖或无乳糖的酸奶更为适宜。此外，酸奶中的钙质有助于骨骼健康，而维生素D则有助于钙质的吸收。在饮用酸奶时，应遵循医生的建议或根据个人健康状况适量饮用。
晚上饮用酸奶时，应注意不要过量，以免影响睡眠质量。同时，如果有特殊健康状况或对某些成分敏感，应咨询医生后再决定是否饮用。