糖醇和糖相比，通常糖醇的危害相对较小。糖醇是一种低热量的甜味剂，其对血糖的影响较小，适合糖尿病患者和减肥人群使用。然而，过量摄入糖醇可能会导致肠胃不适，如腹泻和腹胀。
糖醇的种类包括木糖醇、赤藓糖醇和山梨糖醇等，这些糖醇在食品工业中被广泛用作替代糖。例如，木糖醇常用于口香糖和无糖糖果中，赤藓糖醇因其甜度接近蔗糖而被用于饮料和烘焙食品，山梨糖醇则因其保湿特性而被用于果酱和糖果。尽管糖醇有其优势，但应在医生指导下适量使用，以避免潜在的消化问题。
在选择甜味剂时，应考虑个人健康状况和耐受性，同时注意整体饮食平衡，避免过量摄入任何类型的甜味剂。