通常，孕妇在饮食上需要特别注意，以确保母婴健康。烧烤类食物在烹饪过程中可能会产生有害物质，对孕妇和胎儿的健康可能存在不利影响。
烧烤时，肉类等食物在高温下容易产生多环芳烃和杂环胺等致癌物质，这些物质对孕妇和胎儿的健康构成潜在风险。例如，苯并[a]芘、丙烯酰胺和亚硝胺等都是烧烤过程中可能产生的有害物质。因此，孕妇应尽量避免食用烧烤食物。在必须食用时，应在医生指导下选择低脂肪、低盐分的食材，并确保食物完全熟透，以减少有害物质的摄入。
孕妇在饮食选择上应以健康为首要考量，尽量避免食用可能含有有害物质的食物，以保障母婴健康。