鲜鹿茸具有滋补强身的功效，通常可以切片后泡酒或炖汤食用。鲜鹿茸的食用方法多样，既可以直接切片生食，也可以与其他食材搭配炖煮，以增强其滋补效果。在食用鲜鹿茸时，需要注意其性温，过量食用可能会导致上火，因此应适量食用。
鲜鹿茸的禁忌人群主要包括阴虚火旺、高血压患者以及孕妇等。对于这些人群来说，食用鲜鹿茸可能会加重病情或引发不适。此外，鲜鹿茸不宜与茶、水果等同时食用，以免影响其滋补效果。
在日常饮食中，应根据自身体质和健康状况适量食用鲜鹿茸。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。对于需要服用药物的患者，应在医生指导下合理用药，避免与鲜鹿茸产生不良反应。