高丽参和红参通常指的是同一种人参的不同加工方式。高丽参一般指的是经过特殊加工处理的人参，而红参则是经过蒸制的人参。二者的颜色和形态、功效存在一定的差异。
1. 加工方式高丽参的加工过程较为复杂，需要经过清洗、蒸煮、晾晒等多个步骤，而红参则是将人参洗净后直接进行蒸制。
2. 颜色和形态经过加工的高丽参颜色偏黄，质地较为坚硬，而红参颜色偏红，质地较为柔软。
3. 功效差异高丽参和红参在功效上也有所不同，高丽参更注重增强体力和提高免疫力，而红参则更侧重于补气养血和调节内分泌。
在日常生活中，如果需要使用人参来调理身体，建议根据个人体质和具体需求选择合适的人参类型。同时，由于人参具有一定的药理作用，建议在医生指导下使用，以避免不适或副作用。