枸杞泡水喝的功效通常有增强免疫力、保护视力和抗疲劳等。枸杞中含有的多糖、维生素和微量元素等成分，对人体健康有多方面的益处。
1.增强免疫力枸杞中的多糖成分可以激活免疫细胞，增强机体的免疫能力，帮助抵抗外来病原体的侵袭。
2.保护视力枸杞含有的胡萝卜素和维生素A等成分，对眼睛健康有益，有助于维护视网膜功能，预防视力下降。
3.抗疲劳枸杞中的营养成分能够促进新陈代谢，提高人体能量水平，对于缓解疲劳和增强体力有一定的帮助。
在日常饮食中，适量饮用枸杞泡水可以作为保健的一部分。如果出现视力模糊、免疫力下降或易感疲劳等症状，建议及时就医，并在医生指导下调整饮食和生活习惯。