面条通常不会导致发胖，除非摄入的热量超过了身体消耗的热量。面条本身属于碳水化合物，是人体能量的主要来源之一。适量食用面条，搭配均衡的饮食和适量的运动，一般不会引起体重增加。
面条的热量主要来自其所含的淀粉，而淀粉在体内转化为葡萄糖后，如果消耗不足，可能会转化为脂肪储存起来。因此，控制面条的摄入量，选择全麦或杂粮面条，可以提供更多的纤维和营养，有助于控制体重。例如，荞麦面、燕麦面和玉米面等都是较好的选择。在食用面条时，应注意搭配蔬菜和适量的蛋白质食物，如鸡胸肉、豆腐等，并在医生指导下合理用药，如二甲双胍、奥利司他等，以辅助控制体重。
建议在饮食中适量摄入面条，并结合健康的生活方式，如规律运动，以维持健康的体重。