骨折患者通常可以适量吃牛肉。牛肉富含蛋白质和氨基酸，有助于骨折愈合和肌肉修复。同时，牛肉中的锌、铁等微量元素也对骨折恢复有益。
在骨折恢复期，患者可以适量食用牛肉，但需注意烹饪方式，避免过于油腻。例如，可以选择清炖牛肉、牛肉汤等清淡做法。此外，骨折患者还可以适量摄入其他富含蛋白质的食物，如鱼、鸡蛋和牛奶等，以促进骨折愈合。需要注意的是，骨折患者应在医生指导下合理饮食，避免过量摄入高蛋白质食物，以免加重肾脏负担。
骨折患者在饮食上应保持均衡，适量摄入富含蛋白质的食物有助于骨折恢复。同时，还需注意食物的烹饪方式，避免过于油腻，以免影响身体健康。