通常来说，适量食用蓝纹奶酪对身体是无害的，甚至可能带来一些健康益处。蓝纹奶酪含有的益生菌有助于改善肠道健康，同时其丰富的蛋白质和钙质也对骨骼健康有益。
蓝纹奶酪中的霉菌赋予其独特的风味，但并非所有人都能适应这种味道。对于大多数人而言，适量食用蓝纹奶酪是安全的，但对某些特定人群，如孕妇、免疫力低下的人群或对霉菌过敏的人，食用蓝纹奶酪可能存在风险。在食用蓝纹奶酪时，应选择经过严格生产和检验的产品，如罗克福奶酪、戈尔根朱勒奶酪和斯蒂尔顿奶酪等，以确保食品安全。在医生指导下或遵医嘱用药，避免过量食用。
在选择蓝纹奶酪时，应关注产品的生产日期和保质期，确保其新鲜度。同时，应注意个人的饮食偏好和健康状况，适量食用，以享受蓝纹奶酪带来的美味和营养。