维生素B是一组水溶性维生素，通常包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。这些维生素在人体中扮演着重要的角色，参与能量代谢、神经系统功能以及红细胞的形成等过程。
维生素B缺乏可能导致多种健康问题，从轻微的如皮肤干燥、口腔溃疡到严重的如神经损伤和贫血。例如，缺乏维生素B1可能导致足癣，而缺乏维生素B12可能导致巨幼红细胞性贫血。不同维生素B的缺乏症状和影响程度不同，但都对健康有重要影响。日常生活中，通过均衡饮食可以满足大部分维生素B的需求，包括全谷物、肉类、鱼类、蛋类、乳制品和某些蔬菜。
针对维生素B缺乏，建议保持均衡饮食，必要时在医生指导下补充。如果出现相关症状，应及时就医，并遵循医嘱进行合理用药。