通常来说，吃扒皮鱼可能对人体健康有一定的好处，但同时也存在一些潜在的风险。
扒皮鱼作为一种海鱼，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这些成分对心脏健康有益，可以降低心血管疾病的风险。此外，扒皮鱼还含有维生素D和微量元素，有助于骨骼健康和免疫功能的提升。然而，扒皮鱼也可能含有重金属，如汞，长期大量食用可能对神经系统造成损害，尤其是对儿童和孕妇的影响更为显著。此外，部分人可能对鱼类过敏，食用扒皮鱼可能引发过敏反应。
针对扒皮鱼的食用，建议适量摄入，并注意食物来源的安全性。如果对鱼类过敏，应避免食用。在食用过程中，应遵循医生的建议，不可自行盲目增加摄入量。