黄喉作为一种食材，一般具有滋补、增强免疫力、促进消化、保护心血管和补充营养等功效和作用。
1. 滋补身体黄喉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够为人体提供必要的营养成分，增强体质。
2. 增强免疫力黄喉中含有的微量元素和维生素，有助于提高机体的免疫力，对抵抗疾病有一定的帮助。
3. 促进消化黄喉中的某些成分能够促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化吸收，改善消化系统的功能。
4. 保护心血管黄喉含有的不饱和脂肪酸，对降低血液中的胆固醇水平有一定的作用，从而保护心血管健康。
5. 补充营养黄喉含有多种人体必需的微量元素，如铁、锌等，有助于补充人体日常所需的营养。
在选择黄喉作为食材时，建议注意其新鲜度和烹饪方式，以确保营养的最大化吸收和健康食用。同时，适量食用，避免过量，以保持营养均衡。