晚上吃红薯通常可以帮助减肥。红薯是一种低热量、高纤维的食物，它能够提供较长时间的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。此外，红薯中含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，同时降低血糖和胆固醇水平。例如，红薯中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于维护视力和皮肤健康；维生素C有助于增强免疫力；而钾元素则有助于调节血压。在医生指导下，适量食用红薯可以作为减肥期间的健康食品选择，如蒸煮或烤制的红薯，避免油炸或添加过多糖分的烹饪方式。
晚上适量食用红薯，可以作为减肥饮食的一部分，但应注意整体饮食平衡和适量运动，以达到更好的减肥效果。