维生素B是一组水溶性维生素，通常包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体的新陈代谢、能量产生和细胞功能中扮演着重要角色。
维生素B族成员众多，它们各自有不同的功能和作用。例如，维生素B1有助于碳水化合物的代谢，B2参与能量产生，B3对DNA修复和神经系统健康至关重要，B6对氨基酸代谢和免疫功能有影响，而B12则对红细胞的生成和神经系统功能至关重要。缺乏任何一种维生素B都可能导致特定的健康问题，如疲劳、皮肤问题、神经系统障碍等。
对于维生素B的补充，日常建议均衡饮食，确保摄入足够的全谷物、肉类、鱼类、蛋类和乳制品等富含维生素B的食物。如果怀疑维生素B缺乏，应及时就医，在医生指导下进行补充，不可自行盲目用药。