荸荠一般具有清热、解毒、利尿、健脾胃以及促进消化等功效和作用。
1.清热解暑
荸荠性寒，对于夏季高温引起的内热有很好的缓解作用，可以帮助降低体温，缓解暑热。
2.利尿消肿
荸荠含有的水分和钾元素有助于促进体内多余水分的排出，对于水肿有一定的缓解作用。
3.健脾胃
荸荠中的营养成分能够促进脾胃的健康，对于消化不良和食欲不振有一定的改善效果。
4.促进消化
荸荠含有的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于便秘有一定的缓解作用。
5.增强免疫力
荸荠中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
在日常生活中，适量食用荸荠可以为身体带来上述好处。不过，由于荸荠性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。同时，荸荠最好煮熟后食用，以减少可能存在的食品安全风险。