炒白术一般具有健脾、燥湿、利水、安胎、止汗等功效和作用。
1. 健脾炒白术对于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
2. 燥湿炒白术能够祛除体内湿气，适用于湿邪引起的身体不适，如关节疼痛、肢体沉重等。
3. 利水炒白术有助于促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有辅助治疗效果。
4. 安胎炒白术对于孕妇出现的胎动不安、妊娠呕吐等症有较好的缓解作用。
5. 止汗炒白术对于自汗、盗汗等出汗过多的情况有一定的控制作用，有助于调节体内水分平衡。
在日常生活中，炒白术可以作为食疗或药膳的辅助材料，但使用时应根据个人体质和具体症状，在专业医师的指导下进行。