便秘时一般可以适量食用柿子，因为柿子含有较多的膳食纤维和果胶，有助于增加肠道内容物的体积，促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。然而，柿子中的鞣酸含量较高，过量食用可能会加重便秘，因此需要适量食用。
在便秘时，除了柿子外，还可以考虑食用其他富含膳食纤维的食物，如苹果、香蕉和火龙果等，这些食物同样有助于改善便秘。对于便秘较为严重的情况，可以考虑在医生指导下使用乳果糖、聚乙二醇和硫酸镁等药物，以促进肠道蠕动和软化粪便，但需注意药物的剂量和使用频率，避免长期依赖。
在食用柿子时，应注意不要空腹食用，以免刺激胃酸分泌过多，引起胃部不适。同时，应避免与富含钙、铁的食物同食，以免影响这些营养素的吸收。