沙参一般具有滋阴润燥、清肺止咳、养胃生津、增强免疫和抗疲劳等功效和作用。
1.滋阴润燥沙参能够滋养体内的阴液，对于因阴虚引起的口干舌燥、皮肤干燥等症状有一定的缓解作用。
2.清肺止咳沙参具有清肺热、止咳化痰的功效，适用于因肺热引起的咳嗽、痰多等症状。
3.养胃生津沙参能够促进胃液分泌，增强胃肠功能，对于胃阴不足引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
4.增强免疫沙参含有多种免疫活性成分，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力。
5.抗疲劳沙参能够提高机体的抗疲劳能力，对于因疲劳引起的乏力、精神不振等症状有一定的缓解作用。
沙参作为一种常用的中药材，具有多种对人体有益的功效和作用。在日常生活中，可以通过食疗或者泡水喝的方式来适量服用沙参，以达到养生保健的目的。但需要注意的是，沙参性寒，脾胃虚寒的人群应谨慎服用。