孕妇一般可以适量食用香菜。香菜含有维生素C、钾、钙等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，香菜也属于辛香类蔬菜，过量食用可能会引起子宫收缩，增加流产风险。
在孕期，孕妇可以适量食用香菜，但需注意控制摄入量。例如，孕妇可以适量食用香菜炒蛋、香菜拌豆腐等菜肴。同时，孕妇还可以适量食用其他富含维生素和矿物质的蔬菜，如菠菜、西红柿和胡萝卜等，以保证营养均衡。需要注意的是，孕妇在食用香菜等蔬菜时，应在医生指导下进行，以确保安全。
孕妇在食用香菜时，应遵循适量原则，避免过量摄入。同时，孕妇还应注意饮食均衡，多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足孕期营养需求。