一般不建议在吃红薯后立即饮酒。红薯中含有大量的淀粉和糖分，这些物质在消化过程中会产生热量，而酒精同样会增加体内的热量，两者结合可能导致消化不良或胃部不适。此外，酒精会刺激胃黏膜，而红薯中的糖分可能加剧这种刺激，从而增加胃酸分泌，引发胃部不适或加重胃部疾病。
在实际生活中，如果确实需要在吃红薯后饮酒，应选择低度酒，并控制饮酒量。例如，可以选择啤酒、葡萄酒或者果酒等，这些酒类相对于高度白酒来说，对胃部的刺激较小。同时，应避免空腹饮酒，可以在饮酒前吃一些容易消化的食物，如蔬菜、水果等，以减轻酒精对胃的刺激。但最重要的是，应在医生指导下适量饮酒，尤其是对于那些有胃病史或消化系统疾病的人群。
为了健康，最好在吃红薯后等待一段时间再饮酒，或者选择不饮酒。这样可以避免胃部不适，保护消化系统的健康。