苦胆水通常呈现绿色。这是因为苦胆水中含有胆汁，而胆汁的主要成分胆红素呈现绿色。胆红素是红细胞分解后的产物，经过肝脏代谢后，随胆汁排出体外。当胆汁分泌或排泄异常时，苦胆水的颜色可能会发生变化。
苦胆水中胆汁的浓度不同，颜色深浅也会有所差异。正常情况下，苦胆水呈淡绿色。如果胆汁分泌过多，苦胆水颜色可能会加深。反之，胆汁分泌减少时，苦胆水颜色可能变浅。此外，胆道梗阻、胆管炎等疾病也可能导致苦胆水颜色异常。
日常生活中，要注意观察苦胆水的颜色变化。如果发现颜色异常，应及时就医检查，明确病因。治疗时，应在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药，以免延误病情。