急性胰腺炎通常是由多种因素引起的胰腺炎症性疾病。它可能由胆石症、酒精过量、高脂血症等常见原因引起，也可能由某些药物、感染或自身免疫性疾病等较为罕见的因素导致。
急性胰腺炎的发病原因多种多样，其中胆石症是最常见的诱因，占所有病例的大约50%。酒精过量也是引发急性胰腺炎的一个重要因素，长期大量饮酒可能导致胰腺损伤。此外，高脂血症，尤其是甘油三酯水平超过11.3毫摩尔/升时，也可能诱发急性胰腺炎。其他较为罕见的原因包括某些药物的副作用、病毒感染、自身免疫性疾病等。
对于急性胰腺炎患者来说，日常生活中应避免过量饮酒，控制高脂食物的摄入，并定期检查血脂水平。一旦出现腹痛、恶心、呕吐等症状，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药。