通常，适量食用山楂对人体有益，但过量食用可能会导致一些不适。山楂中含有较多的有机酸，过量摄入可能会引起胃酸过多，导致胃部不适。此外，山楂中的鞣酸成分较多，大量食用后可能与胃酸结合形成结石，影响消化功能。
山楂的过量摄入还可能引起其他不良反应，如腹泻、腹痛等消化系统问题。对于胃肠功能较弱的人群，过量食用山楂可能会加重胃肠负担，导致消化不良。同时，山楂具有收敛作用，过量食用可能影响排便，引起便秘。
对于山楂的食用，建议根据个人体质适量摄入，避免过量。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。在医生建议下，可以适当调整山楂的摄入量，以保证健康。