桂花通常具有多种功效与作用，包括提神醒脑、缓解口臭和增添食物香气等。桂花含有的挥发性成分能够刺激神经，帮助提振精神，同时其独特的香气也有助于改善口气。此外，桂花在烹饪中作为香料使用，能够增加食物的风味。
桂花的香气成分复杂，包括多种萜类化合物，这些成分具有抗氧化和抗菌的作用。它还可能对消化系统有一定的益处，比如帮助消化和缓解胃部不适。然而，桂花也存在一些禁忌，比如对某些人可能引起过敏反应，或者在过量食用时可能导致不适。因此，在使用桂花时应注意适量，并留意个人体质差异。
对于桂花的使用，建议在日常生活中适量添加于饮食中，以享受其带来的益处。若出现不适或过敏症状，应立即停止使用并咨询医生。在使用任何食材或香料时，遵循适量原则，并在医生指导下合理使用。