谷胱甘肽通常在人体中扮演着重要的角色。它是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，具有抗氧化、解毒和调节免疫等多种功能。
谷胱甘肽的主要作用包括保护细胞免受氧化应激的伤害，参与解毒过程，帮助清除体内的有害物质，以及维持免疫系统的正常功能。此外，谷胱甘肽还参与调节细胞信号传导，对细胞的生长和分化具有影响。由于其抗氧化特性，谷胱甘肽在保护肝脏、心脏等重要器官方面也发挥着重要作用。
对于谷胱甘肽的补充，建议通过均衡饮食来获取，富含谷胱甘肽的食物包括肉类、鱼类、蛋类和某些蔬菜。如果存在相关疾病或健康问题，应在医生指导下进行补充。不可自行盲目用药，以免对身体造成不必要的负担。