葛根通常被认为具有一定的药用价值，尤其在中医领域中。它被认为可以帮助调节体温、缓解肌肉紧张和改善血液循环。葛根含有的葛根素等成分可能对心脑血管健康有一定的益处。
葛根的功效与作用主要体现在其对心血管系统的积极影响上，比如可能有助于降低血压和血脂水平，对于高血压患者来说，这可能是一个辅助治疗的选择。此外，葛根还被认为具有解热和抗炎的作用，可能对缓解感冒症状有所帮助。然而，葛根的禁忌也不容忽视，对于某些体质敏感或存在特定健康问题的人群，如孕妇和低血压患者，使用葛根可能需要谨慎。
在日常饮食中，适量食用葛根可以作为健康饮食的一部分。如果考虑使用葛根作为辅助治疗手段，建议在医生的指导下进行，避免自行盲目用药，确保用药安全和效果。